为进一步提升学校餐饮服务水平，确保校园食品安全，德阳双东南洋小学于近日组织召开了新版《餐饮服务食品安全操作规范》第二次专题培训会。学校食堂全体从业人员、后勤管理人员及相关负责领导参加了本次会议。
本次培训会旨在深入学习和落实国家市场监督管理总局发布的新版《餐饮服务食品安全操作规范》，强化从业人员的食品安全意识和操作技能。会议首先回顾了首次培训的重点内容，并对日常工作中发现的问题进行了与反思。培训主讲人围绕新版规范中的关键变化与具体要求，从原料采购、贮存管理、加工制作、餐具消毒、食品留样到人员卫生、应急处置等多个环节进行了系统、细致的解读。
会议强调，校园食品安全是学校工作的重中之重，直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。全体餐饮服务人员必须牢固树立“安全第一、预防为主”的理念，将规范要求内化于心、外化于行，贯穿于日常工作的每一个细节。会议要求，各岗位人员要对照新规范，立即开展自查自纠，查漏补缺，确保各项操作流程严格符合标准。学校后勤管理部门也将加大日常监督与检查力度，建立长效管理机制。
培训过程中，还设置了答疑交流和情景模拟环节，增强了培训的互动性与实效性。参训人员纷纷表示，通过两次系统的培训，对食品安全操作规范有了更全面、更深刻的理解，在今后的工作中将更加严谨、规范，为全校师生提供更安全、更优质的餐饮服务保障。
此次培训会的成功举办，标志着德阳双东南洋小学在校园食品安全精细化管理方面迈出了坚实的一步，为构筑坚固的校园食品安全防线奠定了坚实基础。学校将持续关注餐饮安全动态，定期开展培训与考核，全力守护师生“舌尖上的安全”。
