为保障春节期间人民群众的饮食安全，七里河区市场监管局近日正式启动食品安全专项执法行动，聚焦餐饮服务领域，全面排查各类食品安全隐患，确保节日期间市场秩序稳定。此次专项执法将持续至春节假期结束，覆盖全区各类餐饮单位、食品摊贩及集体用餐配送单位。
执法行动重点围绕以下几个方面展开：一是加强对餐饮单位原料采购、储存、加工过程的监督检查，严格查验食品进货台账、供应商资质及食品保质期；二是强化餐饮从业人员健康管理，确保持证上岗，规范操作流程；三是针对节日期间消费量大的肉类、水产、粮油等食品，加大抽检频次和力度；四是严查使用过期、变质食材或非法添加物等违法行为。
七里河区市场监管局相关负责人表示，将通过明察暗访、随机抽查、群众举报线索核查等多种方式，实现监管全覆盖。对发现的违法违规行为，将依法从严查处，并及时向社会公布处理结果。同时，鼓励消费者通过12315热线举报食品安全问题，共同参与监督。
此次专项执法还结合春节消费特点，对承办“年夜饭”、集体聚餐的餐饮单位实施备案管理，要求其提前报告就餐人数、菜单及食品安全保障措施。市场监管部门将派员现场指导，确保聚餐活动符合食品安全标准。
七里河区呼吁广大餐饮服务单位严格落实主体责任，诚信经营，为消费者提供安全、放心的节日餐饮服务。市民在就餐过程中如发现食品安全问题，可保留证据并及时向市场监管部门投诉，共同维护节日期间食品安全环境。
